Sambal Belacan

sambal belacan/terasi ada beragam varian, Sambal terasi adalah salah satu sambal nusantara yang banyak digemari masyarakat Indonesia.dan juga orang bagansiapi-api

Terasi/belacan adalah produk fermentasi hasil perikanan yang menghasilkan bau dan rasa yang khas. Bahan baku yang umumnya digunakan adalah udang rebon, ikan atau campuran keduanya dengan menggunakan garam atau bahan tambahan lainnya.

Jika diolah menjadi sambal terasi menghasilkan rasa yang gurih dan lezat dan cocok sebagai makanan pendamping.