Mie terampa

Mi terampa adalah makanan khas Riau yang disajikan dalam dua versi; kering dan kuah. Mi terampa ini terbuat dari mi kuning pipih yang bentuknya mirip dengan kwetiau. Minya tebal, pipih, dan sangat lembut. Sehingga, dengan makan mi saja, kamu akan merasa kenyang.

Keistimewaan mi terampa adalah pada kuah yang diguyurkan di atas mi. Kuah ini terbuat dari rempah dan bumbu lain sehingga rasanya sangat gurih dan lezat. Mi terampa ini disajikan dengan telur, cabai rawit, udang, kecap, dan tauge.

Mi terampa goreng, memiliki banyak siraman kecap daripada mi terampa basah. Jadi, rasanya cenderung lebih manis. Cocok untuk kamu penyuka kuliner manis. Sedangkan, mi terampa kuah atau basah memiliki rasa yang lebih gurih. Masyarakat Riau juga menyebut mi terampa sebagai mi siantan